免疫力や血行をよくする生姜|IGF-1も増やすので育毛にも良い

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様々な料理に使われている生姜(しょうが)は
単なる香辛料ではありません。

健康的に非常に優れた効能があるのです。


代表的なのが免疫力を高める効果

生姜をとることで白血球の数が増加し
体温も上がるので免疫力が高まるのです。

そして血液をサラサラにしてくれたり
解毒作用もあり体がとても綺麗になります。

血液の質は髪の毛の成長に影響してくるので
生姜パワーは大変注目すべきですね。

さらに生姜は細胞の活動に必要なタンパク質の一種
「IGF-1」を増やす働きもあります。

IGF-1といったらイソフラボンや
カプサイシン関連の話でよく出てくる物質ですが
他にも増やせる食べ物はいろいろあるんです。

そのひとつに生姜が含まれてるんですね。

生姜の食べ方は生で食べるか
加熱して食べるかの2種類があります。

免疫力を高めたいときは生、
血行をよくしたいときは加熱がおすすめ。

生の場合はすりおろしてお茶にいれると
少々ピリッとしたアクセントがついておいしいです。

黒茶やルイボス茶などは相性がいいですね。
(コーヒーは微妙です・・・)

すりおろし器はスプーンタイプが使いやすいです。

ちなみに成分は皮の近くに多く含んでるので
なるべく皮ごとすりおろしたほうがいいです。

皮が嫌だったらできるだけ薄くむきましょう。

※注意点:生姜は空気(酸素)に触れると
栄養素(ジンゲロール)がすぐ減ってしまうので
すりおろしたらできるだけ早めに摂りましょう
(3分ほどで半分になるといわれる)

※保存する際は新聞紙にくるんで
日光が当たらない場所に置きましょう。
冷蔵庫だと低温障害により成分が減ってしまいます。

そして加熱するとジンゲロールが
ショウガオールという成分に変化します。

変化する量が多くなる加熱法は
順に「炒める・煮る・ゆでる」です。

薄くスライスした生姜と野菜を一緒に炒めたり
豚のしょうが焼きなどがおすすめですね。