味はもちろん歯ごたえ・香りがよいマイタケ。
日本では古くから馴染み深い食品で
昔は高級品としてお偉いさんに献上されてたほどです。
(現在でも野生のものはとても珍しく高級品になっています)
ビタミン類や亜鉛・ナイアシン・ビタミンＤなどを多く含み
栄養価も高い優れた食品です。
中でも注目なのがβ(ベータ)グルカンという成分です。
βグルカンは多糖類の一種で人間は消化吸収できない
食物繊維に分類されるものです。
なぜそれが注目なのかと言うと
５αリダクターゼの働きを阻害できるからです。
５αリダクターゼは男性ホルモンのテストステロンと
結合してＤＨＴ(ジヒドロテストステロン)という
薄毛を強力に促進するホルモンを作り出す酵素です。
つまり舞茸はＡＧＡ(男性型脱毛症)の対策になるんですね。
食品なので薬よりは効果はもちろん薄いですが
他にも様々な健康効果があるとわかっているので
嫌いでなければ是非食べてほしい食品です。
免疫力を向上させエイズやガンを予防
悪玉コレステロールＬＤＬの排出
血圧の上昇を抑える
脂肪の分解を促進し肥満を予防
便秘の予防
肝機能の向上
血糖値の上昇を防いで糖尿病の予防
このようにすばらしい効能が目白押しですので食べない理由は見当たりません。
(食べるのが苦手なら育毛水を作る手もあります)
ちなみに選び方は傘の色が濃くて光沢があり、
ふれると簡単に折れるもの、そして株になっており軸が白く弾力があるものにしましょう。
