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アルギニンが含まれる野菜一覧|含有量はそれほど高くない

健康体を作る鍵ともいえる野菜類。

しかしアルギニンの含有量は
肉類や魚類・穀物に比べると
かなり少ない特徴があります。

でも含んでるものが地味に多いので
参考までに一覧を載せておこうと思います。

食品100g中の含有量(単位:mg)

<茎菜類>
ニンニク 1000
玉葱(たまねぎ) 130
根深ねぎ 20
グリーンアスパラガス 120
にら 75
カブ 30
 
<菌茸類>
乾燥しいたけ 770
生しいたけ 130
えのきたけ 90
マッシュルーム 80
なめこ 80
 
<果菜類>
かんぴょう 400
オクラ 120
西洋南瓜(せいようかぼちゃ) 110
茄子(なす) 60
日本南瓜 60
胡瓜(きゅうり) 40
青ピーマン 40
トマト 20



<葉菜類>
からしな 200
ほうれん草 150~200
大根の葉 120
春菊(しゅんぎく) 120
小松菜(こまつな) 100
サラダ菜 90
キャベツ 70
白菜(はくさい) 40
セロリ 30
 
<根菜類>
ゴボウ 300
筍(たけのこ) 130
蓮根(れんこん) 120
人参(にんじん) 30
大根 20
レタス 30
 
<花菜類>
ブロッコリー 250
カリフラワー 130
 
<発芽野菜>
大豆もやし 200
ブラックマッペもやし 80

アルギニンがかなり多く含まれる
肉類と比べて10分の1くらいの量でしょうか。

このことからもエネルギッシュに生きるため、
髪を元気にするためには野菜だけでは
物足りないということがわかります。



<他のアルギニン含有食品>

肉類

豆・木の実類

魚介類

穀類

その他(乳製品・飲料・調味料)


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