野菜類のgi値一覧表|全体的に低いが芋類は高いので程ほどに 2013/2/16 GI値 野菜類は全体的に炭水化物や糖質の含有量が少なく低カロリーで 栄養価が高い特長がありgi値も低いので育毛的にも重要な食品となります。 しかし芋類のgi値はかなり高いので食べ過ぎないよう心がけましょう。