魚介・肉類のgi値一覧表|素材そのもので血糖値はほぼ上がらない 2013/2/18 GI値 魚介類と肉類のgi値を一覧にして紹介しますがそれらはあくまで 参考としてみてください。炭水化物の量が極めて少ないので 実際は血糖値がほぼ上がりません。しかし食べ過ぎはよくありません。