魚介・肉類のgi値一覧表|素材そのもので血糖値はほぼ上がらない

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魚介類や肉類といった動物性食品は
炭水化物が少ないことからgi値は意外と少なめです。

といいますか数値はほぼ限りなく0に近いと思われます。

なぜかというとGI値というのはブドウ糖を100とした場合に
炭水化物を50グラム摂取したときの相対値ですので
本来計測するには大量に食べないといけません。

例えば鶏肉は100グラムあたり
炭水化物が0.17グラムしか含まれていませんので
約30キロ食べないと計測できないことになります。

そんな量は大食い選手でも無理だと思われます。

そして個々人の体調によってもGI値は変わるため
正確な数値を出すのはそもそも難しいものなのです。

よって肉類と魚介類に関してはGI値より
カロリーやコレステロール値の方に気を配ったほうがいいでしょう。

GI値は下記に紹介しておきますが
他の食品よりさらに鵜呑みにしないようにしてください。

海藻類もあわせて掲載しておきます。

魚介類のGI値一覧表
あこうだい 40
あさり 40
あじ 40
あまえび 40
イカ 40
いか 40
イクラ 40
いわし 40
うなぎ(白焼) 40
かさご 40
かじき 40
かつお 40
カニ 40
かれい 40
かれい(子持ち) 40
かんぱち 40
きす 40
ぎんだら 40
ぎんめだい 40
くらげ 40
くるまえび 40
こはだ 40
さば 40
さわら 40
さんま 40
ししゃも 40
じゃこ(ゆで) 40
しらす 40
すずき 40
鯛(たい) 40
鱈(たら) 40
たらこ 40
にしん 40
はまち 40
ひらめ 40
ふぐ 40
ブラックタイガー 40
ぶり 40
ほっけ 40
まぐろ 40
まだこ 40
ムール貝 40
むつ 40
穴子 40
芝えび 40
車エビ 40
生サケ 40
大正えび 40
あゆ 41
しめさば 42
帆立(ホタテ) 42
うなぎの蒲焼 43
ハマグリ 43
あわび 44
ウニ 44
しじみ 44
赤貝 44
あじの干物 45
あんこう 45
かます(干物) 45
なご 45
牡蠣 45
なまこ 46
あなご 47
あんこう(肝) 47
つみれ 47
塩サケ 47
ツナ缶 50
かまぼこ 51
はんぺん 53
さつま揚げ 55
竹輪(ちくわ) 55
海藻類
ところてん 11
寒天 12
もずく 12
岩海のり 14
カットワカメ 15
味付け海苔 15
焼き海苔 15
あおのり 16
茎ワカメ 16
生わかめ 16
青海苔 16
こんぶ 17
昆布 17
ひじき 19
のりの佃煮 23
こんぶ(佃煮) 27

魚介類と肉類はgi値が全体的に低く栄養価も高いのでおすすめの食材のひとつですが質が悪良いものをなるべく食べましょう

肉類のGI値一覧表
牛サーロイン 45
牛タン 45
くじら 45
マトン(ロース) 45
ラム 45
ラム(ロース) 45
45
牛バラ 45
牛ヒレ 45
鶏むね 45
鶏肉ササミ 45
鶏肉ひき肉 45
鶏肉モモ 45
45
豚バラ 45
豚ひき肉 45
豚ロース 45
ソーセージ 46
ハム 46
ロースハム 46
牛もも 46
牛豚合いびき肉 46
牛肉ロース 46
鶏レバー 46
生ハム 46
コンビーフ 47
つみれ 47
サラミ 48
豚レバー 48
ベーコン 49
牛レバー 49
焼き豚 51

※ちなみに肉類は動物の老廃物も蓄積されており
思った以上に栄養を摂取できない食べ物なので
なるべく控えたほうが良いです。

⇒血糖値の急上昇を防ぐ食事方法

⇒糖化の恐ろしさについて

■個々の食品のGI値一覧表■

⇒穀物・パン・麺類

⇒野菜・茸・豆・木の実類

⇒果物類

⇒乳製品・菓子類・飲み物・調味料

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