穀物類のgi値一覧表|精白米やパンなどは数値が高いので要注意 2013/2/15 GI値 穀物類は主食なる分gi値の高いものは注意して摂取する必要があります。 大多数の方が食している精白米は玄米や発芽米に変えパンは全粒粉、 麺類はソバにし食べる順番は一番最後らへんにするのが理想です。