エルゴチオネインを非常に多く含むコプリーノというキノコとは？

今回は参考としてエルゴチオネインを多く含む
キノコについてお伝えしようと思います。

少しおさらいすると、
エルゴチオネインとはアミノ酸の一種で
健康的に非常に優れた効能を有する物質です。

抗酸化力はビタミンEの7000倍という驚異的な数値を叩き出し
ミトコンドリアを活性酸素から強力保護することができ
細胞の活動を活発化することができます。

髪も細胞から作られるものなので
抗酸化は育毛的にも非常に重要な意味を成します。

さらに髪を太くしたり脱毛酵素を抑制する効果もあり
まさに天然の育毛成分といってもいいくらいです。

⇒エルゴチオネインの効能についてはこちらの記事にまとめてます

さて、そんな優れたエルゴチオネインですが
一部の育毛剤を使用するのもいいですが
直接口から食すことも良い選択肢になると思います。

しかし、エルゴチオネインは一部の細菌か
キノコしか合成できない非常に希少な成分です。

一応一般的に流通しているシイタケやエリンギなど
ほとんどのキノコに含まれてはいるのですが
含有量に大きな開きがある特徴あります。

中でもダントツで多いのがコプリーノという茸です。

コプリーノは日本を含め温帯地域に広く分布するキノコで
和名はササクレヒトヨタケといいます。

蚕の繭のような傘の形をした真っ白いキノコで
傘の部分がささくれているような感じで、
一晩で大きくなるほど成長が早いことから
その名がついたといわれています。

成長が早い分、形を保っているのは
わずか数日であり幻のキノコという異名をもち、
ヨーロッパでは高級食材として珍重されています。

ではエルゴチオネインの含有量ですが
1グラム(乾燥粉末)あたり約９．５ｍｇです。

シイタケは1グラムあたり０．４ｍｇほどなのでその差は歴然です。

コプリーノにつぐタモギタケでも６ｍｇほどですから
その多さにうなずけると思います。

よってコプリーノは地球上で最も多くの
エルゴチオネインを含んだものといわれています。

※あくまで目安(参考値)です

ただコプリーノは100グラムで3000～4000円くらいもするので
毎日食べることはちょっと厳しいかもしれません。

2位のタモギタケも人気があり売切れてることも。

けれどもキノコ類は全般的に体にいい食品ですので
エルゴチオネインの含有量を基準にせず
積極的に食べてほしい食材の一つです。