ビタミンＢ１が不足すると
エネルギッシュな生活が送れなくなります。
不足はそんなに起きないですが
参考までに多く含む食品を紹介します。
含有量は１００ｇ相当(単位：ｍｇ)
| ＜肉類(豚)＞ | 含有量 |
| ヒレ | １ |
| もも | ０．９ |
| ハム | ０．９ |
| ロース | ０．７ |
| 肩ロース | ０．６ |
| ひき肉 | ０．６ |
| ベーコン | ０．４～０．６ |
| ばら | ０．５ |
| はつ | ０．４ |
| たん | ０．４ |
| レバー | ０．４ |
| ＜その他の肉類＞ | |
| 牛はつ | ０．４ |
| 鶏レバー | ０．４ |
| かも | ０．４ |
| ＜魚介・海藻類＞ | |
| 乾燥あおのり | ０．９ |
| 乾燥こんぶ | ０．８ |
| 焼き海苔 | ０．７ |
| 焼たらこ | ０．８ |
| うなぎの蒲焼 | ０．８ |
| 生たらこ | ０．７ |
| 味付けのり | ０．６ |
| 鰹節 | ０．５ |
| こい | ０．５ |
| すじこ | ０．４ |
| いくら | ０．４ |
| 鯛(生) | ０．３ |
| めんたいこ | ０．３ |
| ＜野菜類＞ | |
| 乾燥大豆 | ０．８ |
| 黄な粉 | ０．８ |
| 松の実 | ０．６ |
| カシューナッツ | ０．５ |
| ごま | ０．５ |
| とうがらし | ０．５ |
| 乾燥あずき | ０．５ |
| グリーンピース | ０．３ |
| ＜その他＞ | |
| ドライイースト | ９ |
| インスタントラーメン | １．５ |
(ドライイーストとは酵母(菌)のことで
パンなどを膨らます作用がある)
豚肉は疲労回復によいといわれるのは
ビタミンＢ１が多く含まれているからですね。
よく育毛する上で肉はなるべく避けよう、
という話を聞きますが食べ過ぎなければ
問題どころか健康にいい食べ物ですので
極端に考えないことも大事です。
ビタミンＢ１は調理をすると
半分か３分の１ほどに減少してしまいますが
必要量は男女共に１ｍｇ前後なので
そんなに気にする必要はないでしょう。
そして水溶性なので水に溶けやすく
摂りすぎても過剰分はすぐ排出されるので
過剰症は今のところないとされています。
(軟便が起こる可能性があるそうですが
他にも知られていない何かがあるかもしれないので
意図的に摂り過ぎないようにしたほうがいいでしょう)
ビタミンＢ１はどちらかというと
不足するほうが問題となります。
