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ビタミンB12を含む食品|ほとんど肉や魚介類にしかない

赤血球の形成やエネルギーの代謝など
髪だけでなく体の健康に重要なビタミンB12。

いろんな食品に含まれていることは
他の栄養素と同じなのですが
ちょっと違った特徴があります。

まずは一覧をご覧ください。


食品100g中の含有量(単位:μg)

<魚介類> 含有量
しじみ 60
赤貝 60
すじこ 50
あさり 50
ほっき貝 50
いくら 50
煮干し 40
アンコウの肝 40
いわし 20~30
はまぐり 30
生牡蠣 30
たらこ 20
さんま 20
にしん 20
めざし 15
生ほたるいか 15
しゃこ 10
シメサバ 10
かつおぶし 15
   
<海藻類>  
味付け海苔 60
焼き海苔 60
乾燥青海苔 30
   
<肉類>  
牛レバー 50
鶏レバー 45
豚レバー 25
牛ハツ 10



多めに含まれているというか
主に含まれている食べ物は
大体このくらいしかありません。

調味料や飲み物、嗜好品はもちろん
大抵のビタミンが含まれている野菜や果物、
そしてきのこ類・乳製品などにも
ほとんど含まれていません。

このことから厳格な菜食主義者は
ビタミンB12が不足しやすいというわけです。


でも海藻類にたくさん含まれてるので
それを少し食べれば不足は防げると思います。


1日の推奨摂取量は男女とも成人で
2.4μg(マイクログラム)ほどでよく
国の調査ではその3倍ほど摂取してるそうなので
神経質になる必要もないでしょう。

過剰摂取しても副作用がないといわれてるので
かなり安全なビタミンですが
だからといってたくさん摂っても
健康効果が右肩上がりになることはありません。
(過剰分はすぐ尿で排出されます)

もちろん育毛が促進されるわけでもないので注意。


ビタミンB12の欠乏症について

ビタミンB12の効果について



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  1. ビタミンB12を含む食品|ほとんど肉や魚介類にしかない
  2. ビタミンB12欠乏による症状|菜食主義者などに現れやすい
  3. ビタミンB12の効能|全ての細胞代謝に関わるなど髪にも大事なもの