髪の毛を構成するタンパク質・ケラチンの中に
２割弱含まれているシスチンは
育毛的にも注目されるアミノ酸です。
ただ栄養素はどちらかというと
健康な髪を維持する意味合いが強いので
いきなり髪が増えることは考えにくいですが
体が健康でないと意味がありません。
ということで育毛と関連が薄いといわれてても
栄養素は満遍なくとりましょう。
これから何回かに分けて
シスチンが含まれた食品を紹介していきます。
今回は全体的に最も含有量が高い穀物からです。
食品１００ｇ中の含有量(単位：ｍｇ)
| ＜麦類＞ | |
| 小麦たんぱく(粉末状) | １６００ |
| 小麦はいが | ４７０ |
| ライ麦(全粒粉) | ３２０ |
| １等薄力粉 | ２２０ |
| ２等薄力粉 | ２３０ |
| １等中力粉 | ２４０ |
| ２等中力粉 | ２５０ |
| １等強力粉 | ２９０ |
| ２等強力粉 | ３００ |
| ライ麦粉 | ２２０ |
| 押麦 | １７０ |
| ＜麺類＞ | |
| マカロニ・スパゲッティ | ３１０ |
| 干しそば | ３１０ |
| そば粉(全層粉) | ３００ |
| そうめん・ひやむぎ | ２２０ |
| 手延そうめん・手延べひやむぎ | ２２０ |
| 干しうどん | ２１０ |
| そば(生) | ２１０ |
| 生中華麺 | １９０ |
| ビーフン | １７０ |
| 加熱乾燥麺 | １７０ |
| 油揚げ乾燥麺 | １５０ |
| 生うどん | １５０ |
| 蒸し中華麺 | １１０ |
| ＜パン類＞ | |
| フランスパン | ２２０ |
| 食パン | １９０ |
| コッペパン | １８０ |
| ライ麦パン | １７０ |
| ＜米類＞ | |
| 玄米 | １６０ |
| 精白米 | １４０ |
| きりたんぽ | ６８ |
| 焼おにぎり | ６０ |
| おにぎり | ５８ |
| 水稲めし(精白米) | ５３ |
| 水稲全かゆ(精白米) | ２３ |
| 水稲五分かゆ(精白米) | １１ |
| 水稲おもゆ(精白米) | ６．４ |
| ＜その他＞ | |
| 観世麩(かんぜふ) | ８３０ |
| えんばく(オートミール) | ４９０ |
| はとむぎ(精白粒) | ２４０ |
| 粟(あわ)(精白粒) | ２００ |
| コーングリッツ | ２００ |
| コーンフレーク | １５０ |
| とうもろこし(未熟種子) | ６３ |
摂取量の目安は成人男女で７００ｍｇですので
ふつうの食生活を送っていれば
十分摂取することができます。
(食品添加物としてもよく利用されてます)
穀類は他の栄養素も多く含まれてるので
常に注目しておきましょう。
これも何度もお伝えしてますが
玄米・そば・麩(ふ)あたりがおすすめです。
＜他のシスチン含有食品一覧＞
