シスチン含有食品シリーズの最後は
乳製品・飲み物・調味料についてです。
とりあえず一覧を見てみましょう。
食品１００ｇ中の含有量(単位：ｍｇ)
| ＜乳製品(乳類)＞ | |
| カゼイン | ４３０ |
| 脱脂粉乳 | ２７０ |
| 調製粉乳 | ２１０ |
| ナチュラルチーズ | ２００ |
| プロセスチーズ | １２０ |
| 全脂無糖ヨーグルト | ３６ |
| 普通脂肪ラクトアイス | ３３ |
| ホルスタイン種の牛乳 | ２９ |
| コーヒーホワイトナー(液状) | ２８ |
| 人乳 | ２５ |
| クリーム | ２２ |
| 乳酸菌飲料 | １２ |
| ＜飲料＞ | |
| ピュアココア | ３６０ |
| ＜調味料＞ | |
| 赤色辛米みそ | ２２０ |
| 淡色辛米みそ | ２００ |
| 豆味噌 | １８０ |
| 麦味噌 | １８０ |
| 甘米味噌 | １３０ |
| たまりしょうゆ | １２０ |
| 濃口しょうゆ | ８５ |
| 薄口しょうゆ | ６４ |
肉や穀物などより含有量は全体的に少なく
種類もそんなに多くないですが
野菜や果物よりはたくさん含まれてます。
味噌はイソフラボンも摂取でき
ココアはビタミン類や亜鉛など
いろんな栄養素が摂取できるので
その２つは特にいいと思います。
ただし味噌は塩分・ココアは糖分を
多く摂取してしまう恐れがあるので
飲みすぎは禁物です。
＜他のシスチン含有食品一覧＞
