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乳製品・飲料・調味料にもシスチンは割りと含まれています

乳製品・飲料・調味料にもシスチンは割りと含まれています

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シスチン含有食品シリーズの最後は
乳製品・飲み物・調味料についてです。

とりあえず一覧を見てみましょう。

食品100g中の含有量(単位:mg)

<乳製品(乳類)>
カゼイン 430
脱脂粉乳 270
調製粉乳 210
ナチュラルチーズ 200
プロセスチーズ 120
全脂無糖ヨーグルト 36
普通脂肪ラクトアイス 33
ホルスタイン種の牛乳 29
コーヒーホワイトナー(液状) 28
人乳 25
クリーム 22
乳酸菌飲料 12
<飲料>
ピュアココア 360
<調味料>
赤色辛米みそ 220
淡色辛米みそ 200
豆味噌 180
麦味噌 180
甘米味噌 130
たまりしょうゆ 120
濃口しょうゆ 85
薄口しょうゆ 64

肉や穀物などより含有量は全体的に少なく
種類もそんなに多くないですが
野菜や果物よりはたくさん含まれてます。

味噌はイソフラボンも摂取でき
ココアはビタミン類や亜鉛など
いろんな栄養素が摂取できるので
その2つは特にいいと思います。

ただし味噌は塩分・ココアは糖分を
多く摂取してしまう恐れがあるので
飲みすぎは禁物です。

<他のシスチン含有食品一覧>

穀類

豆類・種実類

魚介類・藻類

肉類・卵類

野菜類・きのこ類