ソラマメは栄養価が高い植物性食品なので育毛的にも良い食べ物

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豆類の一種にソラマメがあります。

サヤが空に向っていることからその名がつき、
蚕の繭に似ていることから蚕豆と言われることもあります。

他の豆類と同様に大変歴史が古く、
古代エジプトの時代から食されていたと言われています。

世界で主に消費されているのはいんげん豆ですが、
その登場により消滅したわけではなく現在でも栽培が盛んであり、
中国での生産が圧倒的に多いそうです。

中華料理で使う豆板醤(とうばんじゃん)の材料になっていることから
自然と栽培が盛んになったのかもしれません。
(中国というと食の問題がたびたび起こるので不安になる方も
おられると思いますが河北省産は高級品とされているそうです)

さて、ソラマメは育毛的にどうなのかというと、
少なくとも加工食品や肉類・乳製品よりは断然いいと言えると思います。

その最大の理由は植物性食品だからです。

一般的にタンパク質をよく摂るよう言われますが、
それはなんでもいいわけでもたくさん摂ればいいものでもありません。

植物性タンパク質は消化に手間がかからず癌などの病気の
引き金になる可能性も低いので人間にとってかなり安全性が高い栄養素です。

ソラマメには100g中約26gものタンパク質を含んでおり、
その含有量は大豆と匹敵するほど高い数値です。

もちろん他の栄養素も幅広く含んでいることは他の豆類と共通しており、
正に天然のサプリメントといっても差し支えありません。

また、ソラマメにはプロシアニジンというポリフェノールの一種も含まれており、
それが抗酸化作用を発揮することからいろいろな
健康効果が研究により示されているのだと思われます。

ソラマメは疲労回復や動脈硬化・高血圧などの循環器の諸問題、
むくみ、肝機能、便秘などに良いと言われてますが、
それは栄養価が高いだけでなくポリフェノールとの相乗効果が
あってこその働きなのではないでしょうか。

そういう天然の栄養構成は人口の産物では到底実現できません。

プロシアニジンは緑茶などに含まれる有名な抗酸化物質である
カテキンがいくつか結合したものらしいのでその効用には納得がいきます。

ソラマメはタンパク質などの栄養が豊富な植物性食品なので髪の健康(育毛)的にも良いものといえる

ただ、そのような特長はソラマメ特有のものではなくて、
おそらく他の豆類にも言えることだと思います。

豆類はいずれもその植物の種子となるものですので、
いわば命の源といえる存在です。

ですから栄養価が豊富なうえに外敵から身を守るための
ポリフェノール類が含まれているのだと考えられます。

ということで空豆ばかりに注目する必要はなく、
他の豆類はもちろん緑黄色野菜などの植物性食品も
あなたの食生活に織り交ぜていくという感じが理想です。

ちなみにソラマメも他の豆類と同様に
炭水化物の含有量が高い(100g中約60g)ので、
タンパク質が多いからと食べ過ぎには要注意です。

ただ食物繊維がそのうちの半分近く(約25g)を占めているので、
精白された穀物より血糖値が上がりにくいと考えられます。

よって炭水化物が気になる方にとっては
ソラマメを選択する機会が多くてもよいでしょう。

(糖を大量に取り込むとそれだけ糖化反応が多く起こり、
老化物質のAGEsが多く発生してしまうことになります。

AGEsはコラーゲンと結びつくことで強度を低下させ、
血管の健康をも害する恐ろしい物質です。

最近はAGEsこそが老化の元凶だと分かり始めており、
育毛にも支障をきたすこともわかってきています。)

ちなみにグルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼという酵素が少ないなどの
体質的な問題がある方はソラマメ中毒を起こす危険性があります。

ソラマメ中毒に陥ると溶血性貧血になって最悪死に至ることもあるので
黄疸の症状が出る方は食べるのをやめましょう。

<参考:個々の豆類と育毛の考察>

⇒落花生(ピーナッツ)

⇒ソラマメ(この記事)

⇒レンズ豆

⇒ささげ

⇒えんどう豆

⇒ひよこ豆

⇒いんげん豆

⇒大豆

⇒豆類の考察まとめ

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