GI値が低い食べ物の代表例|高いものとあわせてチェックしよう

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食べ物にはいろんな種類がありますが一番大事ともいえる要素がGI値です。

カロリーやビタミン・アミノ酸量なども大事ですが
血糖値はほぼ例外なく関係する要素になります。

テレビを見ると食べ物に関するCM・報道が多く
ちょっと出かけると外食店が山のようにあり
先進国はとても食の誘惑が多いところです。

育毛を効率よく進めるにはその誘惑と戦う必要があります。

今回はGI値が低い食品と高い食品の代表例をご紹介したいと思います。

判断基準は一般的に食にする機会が多いと思われるものです。

・米は精白米より玄米

食の代表中の代表ともいえる米。
ほとんどの方が真っ白な精白米を食べてると思いますが
GI値が81と高い大きな欠点があります。

そのため米はなるべく玄米に切り替えていきましょう。

玄米は食物繊維が豊富なのでGI値が55と一気に下がります。

全て玄米にするのに抵抗がおありなら白米と混ぜ
徐々に割合を増やしていきましょう。

・麺類はソバを中心に

ソバは麺類の中で最も栄養素が高く
GI値も54と低いのでかなり優れた食品の一つです。

パスタも65と割と少な目ですが人気が高いラーメンやうどんは
数値が高いので要注意です。(ラーメンは73・うどんは85)

・パンもかなりの要注意食品

パンは炭水化物の塊みたいな食品なので
全体的にGI値がたかいものばかりですのでかなり注意が必要です。

たとえば食パンは91、あんぱんやフランスパンは95もあります。
(食パンは純白のものだと砂糖より血糖値を上げるという指摘もある)

パンはなるべく摂取を少なくするか
全粒粉やライ麦タイプのものを食べるようにしましょう。

それらだとGI値が50台とかなり少なくなります。


・最も注意したいのは菓子類

菓子類は炭水化物に加え糖分もふんだんに使われた
最も注意したい食品になります。

ケーキ類は大抵80以上であり
不動の人気を誇るチョコレートは91にもなります。

また、糖化は体内だけでなく外でも起こります。

ドーナッツなど熱が加わったものは
糖化が進んでいるうえ油分によりカロリーも高くなってるので
食べ過ぎはくれぐれもご注意ください。

嗜好品でオススメはブラックチョコレートとプレーンヨーグルトあたりです。

カカオ分が多いとポリフェノールが多いですしGI値も22と劇的に下がります。

ヨーグルトも砂糖が使われていないものなら
GI値が25で健康的にも良いものです。

GI値が低くてもおいしい食べ物はたくさんあることを知りましょう


・飲み物も地味に注意が必要です

飲み物だと固形物より吸収が早く
つい多く摂取しがちなもので注意しましょう。

例えばスポーツドリンクは健康に良さそうですが
けっこう糖分が多く含まれてます。
gi値は42と低めですが個々の糖分量と
摂取量でも血糖値の上がり方は変わります。

コーヒーは16と低いですが砂糖を入れると
当然数値は上がるためなるべくブラックになれましょう。

お酒も当然飲みすぎは体によくありません。
GI値は30~40台と低めですが
肝臓を守るためにもほろ酔い程度までにします。

・魚介類や野菜類は代表的な低GI値食品!

野菜・豆・魚介類はGI値が低い代表的な食品で
育毛の基本食としてほしいものです。

魚介類は高くてもチクワの55であり
緑黄色野菜や根菜類もほとんどが40以下です。

ただしイモ類は炭水化物が多いことから
GI値がかなり高いので注意しましょう。

じゃがいもは90もあるのでフライドポテトは程ほどに。

また、とうもろこしも70と高めです。

果物も全体的に低いのでオススメできますが
果糖が多いので食べすぎは控えましょう。

補足:肉類の摂取量は少なくする

肉類は炭水化物が少ないことから
意外にもGI値は低いといわれていますが
カロリーや油分が多いので摂り過ぎは要注意です。

一般的には55~60以下の食品が望ましいとされてますが
あくまでバランスを軸に食生活を組み立ててください。

GI値が高いから絶対に食べないという考え方ではなく
料理の一品としてほどよく摂取することが大事になります。

そうしないとストレスが溜まってしまい
本末転倒になってしまう恐れだってあります。

⇒血糖値の急上昇を防ぐ食事の仕方

⇒糖化とは何?

■個々の食品のGI値一覧表■

⇒穀物・パン・麺類

⇒野菜・茸・豆・木の実類

⇒魚介・海藻・肉類

⇒果物類

⇒乳製品・菓子類・飲み物・調味料

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