糖分と同じくらい取りすぎに注意したい塩分。
塩分の過剰摂取は知覚神経を減らし
高血圧などの重病や薄毛をも促進しかねないので
減塩は常に意識してほしいと思います。
そこで今回は塩分が多く含まれた食品を紹介したいと思います。
食品１００ｇ中に含まれる食塩相当量(単位：ｇ)
| 魚介・海藻類 | |
| 昆布茶(粉) | ４８．３ |
| 乾燥カットワカメ | ２４．１ |
| 塩昆布 | １８ |
| あみの塩辛 | １９．８ |
| 素干しわかめ | １６．８ |
| 乾燥あおさ | １０ |
| 調味料 | |
| 固形コンソメ | ４３．２ |
| 豆板醤(とうばんじゃん) | １７．８ |
| ベーキングパウダー | １７．３ |
| 薄口醤油 | １６ |
| 濃口醤油 | １４．５ |
| 米味噌 | １２～１３ |
| オイスターソース | １１．４ |
| 豆味噌・麦味噌 | １０．７ |
| カレー・ハヤシルー | １０．７ |
| ３倍めんつゆ | １０ |
| 漬物 | |
| 梅干 | ２２．１ |
| ザーサイ | １３．７ |
※食塩相当量とはナトリウムを食塩量に換算した値で
ナトリウム(ｍｇ) × ２．５４ ÷ １０００で求められます。
例えばナトリウムが１００ｍｇ含まれている食品は
０．２５４ｇ相当の食塩が含有されてることになります。
数がとても多いので
含有量が１０ｇ以上のものをあげました。
やはり調味料の塩分量がとても高いので
付けすぎには十分注意しましょう。
特に醤油はよく使われると思うので
容器を１滴ずつしかでないものか
スプレー式に変えたりすることも大事です。
あと注意したいのは加工食品です。
加工食品には地味に塩分が多く含まれてるので
いくら減塩に気を使っていても
摂取量の目安は簡単に超えてしまいます。
外食だとラーメンや天ぷらそばがけっこう高く、
１食で目安量相当の塩分をとってしまいます。
日本での１日の塩分摂取量の目安は
男性で１０ｇまで、女性は８ｇまでとされてますが
現状はどちらもオーバーしています。
ＷＨＯ(世界保健機関)の基準は１日５ｇなので
それほど日本人は塩分を多く取ってしまう民族なのです。
